Livsmedel
Maten är en viktig del av konsumenternas välfärd. Det handlar om hälsa, välbefinnande och om hushållens ekonomi. I Sverige brukar vi tala om en helhetssyn på livsmedelsproduktionen "från jord till bord".
Svensk mat har skördat ett antal framgångar under senare år tack vare till exempel fina svenska råvaror, ett traditionellt svenskt kök och skicklig industri. Det finns även en förmåga till samverkan mellan forskning, primärproduktion, livsmedelsindustri, restauranger och detaljhandel.
Gemensamma EU-regler för livsmedel
En stor del av livsmedelsområdet är totalharmoniserat inom EU. Det innebär att det inte är tillåtet för enskilda medlemsstater att ha vare sig strängare eller mer liberala bestämmelser. Arbetet på livsmedelsområdet i EU omfattar både skapandet av nya lagar och en modernisering av det nuvarande regelverket. Grunden för all livsmedelslagstiftning i EU är skydd av konsumenternas hälsa, mångfald i utbud och underlättande av handeln genom att alla medlemsstater har samma regler. På EU-nivå finns en överordnad förordning om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning och förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet.
Central myndighet är Livsmedelsverket
Livsmedelsverket är den centrala myndigheten för livsmedelsfrågor. Myndighetens främsta uppgifter är att utarbeta regler inom livsmedelsområdet, utöva tillsyn enligt livsmedelslagen samt att leda och samordna livsmedelstillsynen. Verket genomför också utredningar samt informerar konsumenter och andra intressenter om livsmedelsområdet.
Vad kan du hitta här?
Under avdelningen Livsmedel kan du till exempel hitta information om Sverige - det nya matlandet, säkra livsmedel; dioxiner, tillsatser, bekämpningsmedel, märkning och livsmedelskontroll
